中央廚房廢水主要來源有哪些？處理方法有哪些？

問答庫 2023年09月14日 15:18 1068 問答庫

　　中央廚房是為大型食堂、餐飲企業(yè)等提供批量食品加工和制作服務的專業(yè)廚房。由于生產(chǎn)規(guī)模大，每日的餐飲量也相應巨大，所產(chǎn)生的廢水難以忽視。中央廚房廢水的處理一直是困擾餐飲業(yè)的一個難題，如何處理好中央廚房廢水是每個餐飲企業(yè)必須要面對和解決的問題。那么中央廚房廢水主要來源有哪些？處理方法有哪些？下面就讓三達膜小編為大家詳細介紹一下。

　　一、中央廚房廢水主要來源有哪些？

　　中央廚房廢水的主要來源包括洗滌污水、剩菜剩飯、油脂污水和生產(chǎn)廢水等。這些廢水的處理過程需要采用專業(yè)的廢水處理設備，根據(jù)不同的廢水來源和性質(zhì)，采取不同的處理方式。

　　二、中央廚房廢水處理方法有哪些？

　　1、生化處理

　　通過生物發(fā)酵，將有機物質(zhì)分解為無機物質(zhì)，最終達到凈化水質(zhì)的目的。在處理剩菜剩飯時，一般采用厭氧消化技術，利用厭氧菌的代謝作用進行處理；而對于油脂污水，則需要采用好氧處理技術，利用好氧菌的代謝作用進行處理。

　　2、物理處理和化學處理相結合的方法

　　物理處理主要是采用格柵、沉淀池等設備對水中的固體顆粒進行分離和沉淀，化學處理則是通過投加藥劑，使廢水中的有機物和無機物得到氧化還原反應并沉淀掉。

　　3、采用綜合處理的方式進行處理

　　綜合處理是指將多種廢水處理方式相結合，以達到綜合效果的處理方式。例如，采用生化處理和物理化學處理相結合的方式，可以將有機物質(zhì)和無機物質(zhì)得到同時處理，達到更好的處理效果。

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標簽：污水處理